5 recettes à base de whey chocolat 

La whey protéine est un incontournable pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines tout en savourant des collations délicieuses. Lorsqu’elle est associée à la saveur riche et intense du cacao, elle devient une base parfaite pour créer des recettes aussi gourmandes que nutritives. 

Que vous soyez à la recherche de shakes énergétiques, de collations post-entraînement ou de desserts faibles en sucre, les possibilités sont infinies. Dans cet article, nous allons explorer plusieurs recettes à base de whey cacao de Protéalpes qui allient plaisir et santé, pour satisfaire à la fois vos papilles et vos objectifs nutritionnels.

1. Pancakes protéinés au chocolat

Ingrédients (pour 4 pancakes) :

• 30g de whey cacao Protéalpes
• 50g de farine d’avoine
• 1 banane mûre
• 1 œuf
• 100ml de lait d’amande
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Dans un bol, écraser la banane à la fourchette.
2. Ajouter l’œuf et le lait d’amande, bien mélanger.
3. Incorporer la whey cacao, la farine d’avoine, la levure et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
5. Verser une louche de pâte pour chaque pancake.
6. Cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7. Servir avec des fruits frais ou du sirop d’érable.

2. Smoothie bowl protéiné au chocolat

Ingrédients :

• 30g de whey chocolat Protéalpes
• 1 banane congelée
• 100g d’épinards frais
• 200ml de lait d’avoine
• 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
• Toppings : fruits rouges, granola, copeaux de noix de coco

Préparation :

1. Dans un blender, mixer la banane congelée, les épinards, le lait d’avoine, la whey cacao et le beurre de cacahuète jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Verser dans un bol.
3. Garnir avec les fruits rouges, le granola et les copeaux de noix de coco.

3. Muffins protéinés chocolat-courgette

Ingrédients (pour 12 muffins) :

• 60g de whey cacao Protéalpes
• 150g de farine complète
• 2 œufs
• 100g de courgette râpée
• 80g de compote de pommes sans sucre
• 50g de miel
• 50ml d’huile de coco fondue
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : whey, farine, levure et sel.
3. Dans un autre bol, battre les œufs avec le miel, la compote et l’huile de coco.
4. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides, puis ajouter la courgette râpée.
5. Répartir la pâte dans des moules à muffins.
6. Cuire 20-25 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec.

4. Pudding de chia au chocolat

Ingrédients (pour 2 portions) :

• 30g de whey cacao Protéalpes
• 40g de graines de chia
• 250ml de lait végétal
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• Fruits rouges pour la garniture

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger la whey cacao avec le lait végétal jusqu’à dissolution complète.
2. Ajouter les graines de chia, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
3. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute une nuit.
4. Avant de servir, remuer le pudding et garnir de fruits rouges.

5. Barres énergétiques chocolatées sans cuisson

Ingrédients (pour 8 barres) :

• 60g de whey cacao Protéalpes
• 100g de flocons d’avoine
• 50g de beurre de cacahuète
• 30g de miel
• 30g de pépites de chocolat noir
• 30g de noix concassées
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco

Préparation :

1. Dans une casserole à feu doux, faire fondre le beurre de cacahuète avec le miel et l’huile de coco.
2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, la whey cacao, les pépites de chocolat et les noix.
3. Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et bien mélanger.
4. Tapisser un moule carré de papier sulfurisé et y presser fermement le mélange.
5. Réfrigérer pendant au moins 2 heures.
6. Découper en 8 barres et conserver au réfrigérateur.

Ces recettes offrent une variété de façons d’utiliser la whey cacao Protéalpes, en combinant nutrition et gourmandise pour des collations ou des repas équilibrés et riches en protéines.

Peut-on utiliser la whey cacao de Protéalpes pour faire des smoothies ?

Oui, la whey cacao de Protéalpes peut tout à fait être utilisée pour faire des smoothies. 

La whey cacao de Protéalpes se prête particulièrement bien à la préparation de smoothies grâce à son goût chocolaté et sa texture qui se mélange facilement aux liquides.

Elle apporte des protéines de haute qualité qui permettent d’enrichir nutritionnellement le smoothie.

Sa composition sans additifs ni édulcorants en fait un ingrédient sain pour les smoothies.

On peut l’incorporer facilement dans diverses recettes de smoothies, par exemple :

• Smoothie chocolat-banane : banane, lait végétal, whey cacao Protéalpes
• Smoothie chocolat-framboise : framboises, yaourt, whey cacao Protéalpes
• Smoothie chocolat-avocat : avocat, lait d’amande, whey cacao Protéalpes

La dose recommandée est généralement de 20-30g de whey par smoothie. Il est préférable de mixer d’abord les autres ingrédients puis d’ajouter la whey à la fin pour éviter qu’elle ne s’agglomère.

Donc la whey cacao Protéalpes est un excellent ingrédient pour préparer des smoothies protéinés et savoureux. Elle permet d’apporter facilement des protéines tout en profitant d’un bon goût chocolaté.

Quels fruits sont les meilleurs à ajouter dans un smoothie avec de la whey cacao ?

Voici quelques fruits qui se marient particulièrement bien avec la whey chocolat dans un smoothie :

1. Banane – Son goût doux et sa texture crémeuse se marient parfaitement avec le cacao. La banane apporte aussi une bonne consistance au smoothie.
2. Fraises – L’association chocolat-fraise est un classique qui fonctionne très bien en smoothie. Les fraises apportent de la fraîcheur et de l’acidité.
3. Framboises – Comme les fraises, elles se marient bien avec le chocolat et apportent une touche acidulée agréable.
4. Cerises – Le duo cerise-chocolat est délicieux. Les cerises apportent une saveur sucrée et légèrement acidulée.
5. Poire – Sa douceur et sa texture fondante se marient bien avec le cacao.
6. Avocat – Bien que ce ne soit pas un fruit sucré, l’avocat apporte une texture onctueuse qui se marie bien avec le cacao.
7. Orange – L’association chocolat-orange est un classique qui fonctionne aussi en smoothie.

Pour un smoothie équilibré et savoureux, vous pouvez combiner 1-2 de ces fruits avec la whey cacao Protéalpes, du lait végétal et éventuellement des épinards pour ajouter des nutriments. N’hésitez pas à expérimenter différentes combinaisons pour trouver vos préférées !